Receta de dulce de leche

 

Diferentes recetas

Como ocurre con muchos postres y comidas, hay varias recetas diferentes para hacer dulce de leche. Por lo tanto, quizás tengas que probar y ver cuál es la que te gusta más. Aquí compartiremos dos de las recetas de dulce de leche más comunes.

Receta 1

De acuerdo a esta receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes: 1 Kg. de aúcar, 4 Lts. de leche, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, y extracto de vainilla.

La receta es como sigue: Pon la leche en una cacerola grande y resistente y caliéntala hasta que hierva. Cuando la leche hierva, entonces deberías agregar el azúcar, el bicarbonato de sodio, y algunas gotas de extracto de vainilla, y continuar cocinándolo a temperatura media. Revuélvelo de vez en cuando y continúa cocinándolo hasta que comience a mostrar un color similar al caramelo y se haga consistente. Entonces tu dulce de leche debería estar pronto.

Receta 2

Para esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes: extracto de vainilla, 1 kg de azúcar, 3 lts de leche, y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Deberías cocinar este dulce de leche de la siguiente forma: mezcla todos los ingredientes y cocínalos en una cacerola grande y fuerte a fuego medio hasta que comience a mostrar una consistencia mas espesa. Luego baja el fuego al mínimo y continúa cocinándolo hasta que muestre un color similar al caramelo. Siempre revuélvelo de vez en cuando, especialmente cuando se comience a espesar.